話題のお店が続々「Cheese Dishes」チーズ料理を心ゆくまで

GOURMET SPECIAL

UPDATE

寒くなると恋しくなるのが、 あったかとろ~りなチーズ。味はもちろん、目でも楽しめるバラエティ豊かな料理がそろう専門店も増えています。

ビーフステーキラクレットビーフステーキラクレット

寒くなると恋しくなるのが、 あったかとろ~りなチーズ。味はもちろん、目でも楽しめるバラエティ豊かな料理がそろう専門店も増えています。

ビーフステーキラクレット
2,200 円(税別)

ステーキとグリル野菜が盛られた皿に、スタッフが熱々のラクレットチーズをかけてくれる臨場感たっぷりの名物メニュー。チーズの塩気とコクが、あっさりシンプルに焼き上げられた肉の味に深みを与えてくれる。

CHEESE KITCHEN RACLER

流れ出るチーズの滝に
大興奮間違いなし!

大人のチーズフォンデュ

大人のチーズフォンデュ
1,500 円(税別)

スイス産濃厚チーズにホワイトチェダーなどを調合し、なめらかな舌触りに。小麦が香る天然酵母のバゲットや新鮮野菜にたっぷりチーズをつけながらどうぞ。

チーズ屋のミートソース焦がしパルミジャーノ

チーズ屋のミートソース
焦がしパルミジャーノ
1,000 円(税別)

フレーク状のパルメザンチーズを焦がすことで香ばしさを引き出し、最後にパスタと混ぜるのがおいしさのポイント。肉感たっぷりのミートソースに負けない存在感。

3品全部が食べられるコースも!

ラクレットチーズをかけたステーキに、チーズフォンデュ、ミートソースはもちろん、前菜 3 種、北海道クリームチーズプリンまで付いた全 8 品の欲張りコース 4,500 円(税別)も評判。

CHEESE KITCHEN RACLER
  • CHEESE KITCHEN RACLER
    (チーズキッチンラクレ)
  • 2020 年 9 月に関西初上陸。イタリアやフランスなど世界各国のチーズを取りそろえるチーズ料理専門のカフェダイニング。チーズソースに埋もれたスキレットハンバーグなど、思わず撮りたくなる映えメニューが充実。
  • 住所 大阪市北区大深町 3-1 グランフロント大阪ショップ&レストラン北館6F
  • 最新の営業時間はホームページをご確認ください。(定休日は施設に準じる・1/1休)
  • 電話 06-6131-9733
  • https://www.gfo-sc.jp/shop-detail/CHEESEKITCHENRACLER/

チーズと生はちみつ BeNe

美容にもいいチーズ × 生はちみつ

クワトロシカゴピザ with 生はちみつ

クワトロシカゴピザ with 生はちみつ
1,680 円(税別)

竹炭を使った真っ黒な生地でせき止められているのは、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、カマンベールと 4 種類をブレンドしたあふれんばかりのチーズ。北海道産生はちみつをかけると甘じょっぱい味わいに変化。底にはポテトサラダが隠れています。

チーズと生はちみつ BeNe(ベーネ)
  • チーズと生はちみつ BeNe(ベーネ)
  • 無添加で香り高い北海道産生はちみつとチーズを組み合わせた料理やスイーツを楽しめるお店。生はちみつは風味、栄養価、香りも一般的なものと全く違うので、チーズと一緒でもくどくならず後味も爽やか。
  • 住所 大阪市北区茶屋町 10-12 NU 茶屋町9F
  • 最新の営業時間は店舗にお問い合わせください。(定休日は施設に準じる・12/31~1/1休)
  • 電話 06-6225-7658
  • https://nu-chayamachi.com/search/shop/?sid=204

Re-Life
ON THE TABLE

工房併設。出来立てのおいしさに感激!

ブッラータ プレーン

ブッラータ プレーン
850 円
(季節のフルーツとコンフィチュール付き 1,100円、共に税込)

注文が入ってから工房で作られるブッラータ。まず驚くべきは生クリームを包んでいるモッツァレラチーズのムギュ! モチッ! とした弾力。生クリームも濃厚で甘みにコクがあって感動必至のおいしさ。トマトやプロシュートなどをトッピングして楽しむのもおすすめ。

チーズ作り体験もできます
モッツァレラチーズクラフト体験

チーズ職人が 1 回人数限定でチーズ作りを教えてくれる、モッツァレラチーズクラフト体験 1 回 3,500 円(税込、小学生未満無料)も人気。月4回程度、不定期で開催。作ったチーズは試食、持ち帰りできるほか、ドリンクも付いてお得。詳細や申し込みはパナソニックセンターHP(https://center-osaka-event.jpn.panasonic.com/public/)を要確認。

Re-Life ON THE TABLE(リライフ オン ザ テーブル)
  • Re-Life ON THE TABLE
    (リライフ オン ザ テーブル)
  • 「お客様の生活がより豊かになるような食の体験を提供したい」と、カフェの中にチーズ工房を併設。目の前で手作りして、出来立てのモッツァレラチーズなどを食べさせてくれる。チーズはテイクアウトも可。
  • 住所 大阪市北区大深町 4-20 グランフロント大阪ショップ&レストラン南館2F
  • 最新の営業時間はホームページをご確認ください。(定休日は施設に準じる・1/1休)
  • 電話 06-6359-4750
  • https://www.gfo-sc.jp/shop-detail/Re-Life_ON_THE_TABLE/

OBICA
Mozzarella Bar

濃厚でミルキーな
水牛モッツァレラチーズをピザに

タルトゥーフォ

タルトゥーフォ
3,600 円(税別)

古代ローマ時代から作られている伝統的なレシピをベースにしたオリジナル薄焼きピッツア。石臼挽きしたイタリア産の小麦を48時間発酵させ、 2 段階熟成させた香ばしいサクサク生地の上に、モッツァレラチーズ、トリュフをたっぷりと。豊潤な香りもご馳走。

OBICA Mpzzarella Bar(オービカ モッツァレラバー)
  • OBICA Mozzarella Bar(オービカ モッツァレラバー)
  • イタリアのカンパーニャ地方で採れる水牛ミルクのみを原料とし、伝統的な製法で作られる最高級のフレッシュモッツァレラチーズを週 3 回空輸し、料理にアレンジ。開放感のある落ち着いた空間も魅力。
  • 住所 大阪市北区梅田 2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5F
  • 最新の営業時間はホームページをご確認ください。(定休日は施設に準じる・12/31~1/1休)
  • 電話 06-4796-6411
  • https://www.herbis.jp/restaurant-cafe/detail/144
Cheese Sweets

流行中のバスクチーズケーキをはじめ、
チーズのおいしさや
奥深さを感じさせてくれるスイーツも。

ブーシェフレ

阪急うめだ本店
Fuwa-Trois LeTAO

3 種類のチーズでふくよかな味わいに

ブーシェフレ
1 個 281 円(税込)

小樽洋菓子本舗ルタオが手掛けるチーズスイーツ専門店。メレンゲを使いふんわりと焼き上げた生地で、生クリーム × クリームチーズの濃厚クリームをサンド。カスタードクリームと粒状のゴーダチーズやチェダーチーズを重ねることで、チーズの風味をしっかり引き出して。

  • 阪急うめだ本店 Fuwa-Trois LeTAO(フワトロワ ルタオ)
  • 住所 大阪市北区角田町 8-7 阪急うめだ本店B1F
  • 最新の営業時間はホームページをご確認ください。(定休日は施設に準じる・1/1休)
  • 電話 06-6361-1381
  • https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/
バスクチーズケーキ

tokachi's market

お酒にも合う濃厚さがたまらない!

バスクチーズケーキ
432 円(税込)

酪農王国と言われる北海道・十勝のこだわり素材とワインを楽しむチーズバル。北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用したバスクチーズケーキは、絶妙な温度調整により外はしっかりと焼き上げつつ、中はしっとりなめらかというコントラストがクセになる。

  • tokachi's market(トカチーズマーケット)
  • 住所 大阪市北区大深町 4-20 グランフロント大阪ショップ&レストラン南館7F
  • 最新の営業時間はホームページをご確認ください。(定休日は施設に準じる・1/1休)
  • 電話 06-6485-7606
  • https://www.gfo-sc.jp/shop-detail/tokachis_market/
しらさぎ

阪急うめだ本店
チーズガーデン

バニラビーンズが香る華やかなチーズケーキ

しらさぎ
3,600 円(税込)

那須に本店を構えるチーズケーキ専門店。最高のチーズケーキを作りたいと考案されたこちらは、メープルとヘーゼルナッツの風味が広がる土台に、数種類のチーズを使用して焼き上げた生地を重ね、その上に爽やかなサワークリームという三層のバランスが見事。

  • チーズガーデン
  • 住所 大阪市北区角田町 8-7 阪急うめだ本店B1F
  • 最新の営業時間はホームページをご確認ください。(定休日は施設に準じる・1/1休)
  • 電話 06-6361-1381(代表)
  • https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/
ベイクドチーズケーキ

大阪新阪急ホテル
ラウンジ「ブリアン」

まったりとサクサク、
食感のコントラストが楽しい

ベイクドチーズケーキ
480 円(イートイン 489 円、共に税込)

日本紅茶協会「おいしい紅茶の店」にも認定されているホテルラウンジ。まったり濃厚でチーズのコクもしっかり楽しめるチーズケーキは、ほんのりとした塩気とやさしい甘さが心地いい。上面にトッピングされた、ほろほろ食感のクッキーもちょうどいいアクセントに。

※この記事は2020年12月25日公開時点での情報です。営業時間や定休日、商品やメニューが変更となる場合がございますのでご注意ください。新型コロナウイルス感染拡大防止のため、商業施設の営業時間を変更している可能性がございます。事前にご確認ください。

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